Kugelis griliuje – traškus, kvapnus ir su lašinukais.

Kugelis griliuje – puikus būdas tradicinį lietuvišką patiekalą paruošti kiek kitaip. Jei mėgstate klasikinį kugelį su rūkytos šoninės gabalėliais, verta išbandyti šį receptą. Kepamas griliuje kugelis įgauna malonų skrudintą paviršių, o viduje išlieka minkštas, sultingas ir aromatingas.

O kad pasiruošimas būtų kuo paprastesnis ir greitesnis, čia būtina MIGIRIS tarkavimo mašina – ji padės greitai ir patogiai sutarkuoti didelį kiekį bulvių.

Kugelis griliuje – ko reikės?

Norint paruošti maždaug 2 kg bulvių kugelį, reikės:

• apie 2 kg bulvių;
• apie 1 kg rūkytos šoninės arba lašinukų;
• 2 svogūnų;
• šilto pieno;
• druskos;
• juodųjų pipirų;
• mėgstamų prieskonių.

Žinoma, ingredientų kiekius galite koreguoti pagal savo skonį. Jei mėgstate riebesnį ir intensyvesnio skonio kugelį, rūkytos šoninės galima dėti ir daugiau.

Bulves sutarkuokite su MIGIRIS tarkavimo mašina

Geras kugelis prasideda nuo tinkamai paruoštų bulvių. O kai jų reikia sutarkuoti apie 2 kilogramus, rankinis tarkavimas gali tapti tikru iššūkiu.

Todėl šiam receptui būtina MIGIRIS tarkavimo mašina.

Su MIGIRIS bulvių tarkavimo mašina bulves sutarkuosite greitai ir patogiai, todėl kur kas mažiau laiko praleisite virtuvėje, o daugiau jo liks pačiam gaminimui.

Tai ypač patogu ruošiant ne tik kugelį, bet ir kitus patiekalus, kuriems reikia didesnio kiekio tarkuotų bulvių.

Kaip paruošti kugelį?

Pirmiausia su MIGIRIS tarkavimo mašina sutarkuokite bulves.

Rūkytą šoninę arba lašinukus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite. Kartu pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Kai šoninė gražiai apskrus, o svogūnai taps minkšti ir aromatingi, viską sudėkite į tarkuotas bulves.

Į masę įpilkite šilto pieno. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Viską gerai išmaišykite.

Kugelio kepimas griliuje

Paruoštą kugelio masę supilkite į kepimo indą ir dėkite į įkaitintą grilį.

Kepkite maždaug:

🌡️ 200 °C temperatūroje
⏱️ 70–90 minučių

Tačiau yra viena labai svarbi taisyklė – kugelis griliuje turi būti kepamas su deflektoriumi.

Deflektorius padeda apsaugoti kugelio dugną nuo tiesioginės kaitros, todėl jis neprisvyla ir kugelis gali tolygiai iškepti.

Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo grilio, kepimo indo ir kugelio storio. Kugelis turi būti gražiai apskrudęs viršuje, o vidus – iškepęs ir minkštas.

Koks rezultatas?

Iškepęs kugelis griliuje turi traškų, gražiai apskrudusį paviršių, minkštą vidų ir intensyvų rūkytos šoninės bei svogūnų skonį.

Tai puikus patiekalas savaitgalio pietums, šeimos susibūrimui ar tiesiog tada, kai norisi tradicinį lietuvišką kugelį išbandyti naujai.

O svarbiausia – visą bulvių paruošimą gerokai palengvina MIGIRIS tarkavimo mašina.

Išbandykite kugelį griliuje!

Jeigu mėgstate tradicinę lietuvišką virtuvę, šis kugelio receptas su lašinukais tikrai vertas išbandymo. O su MIGIRIS bulvių tarkavimo mašina bulvių paruošimas taps daug greitesnis ir patogesnis.

👉 Sužinokite daugiau apie MIGIRIS tarkavimo mašinas:
www.migiris.lt